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中西医怎样评价海参?海参每次应吃多少?

海参含有丰富的蛋白质,极少的脂肪,不含胆固醇,营养成分非常全面。海参含有八种人体自身不能合成的氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富;海参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、硒、镁含量较高;海参含有特殊的活性物质,如海参酸性粘多糖,海参皂甙、牛磺酸等。

西医认为:海参具有提高免疫力、降血脂、降血压、抗血栓形成、软化血管、抗病毒、抗肿瘤的作用。针对这些症状的群体,特别建议食补海参。虽然西方医学对海参的研究晚于我国很多年,但其研究成果进一步证实了海参的食疗功效,而且广泛应用于对病症的临床治疗上。

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中医对海参的看法记载于《本草纲目拾遗》——这是《本草纲目》的续编,总结了明朝以后中药学的发展,增录了民间新发现的和外来的药物,可以说比《本草纲目》更全面。

《本草纲目拾遗》对海参如此描述:“海参,味甘咸,补肾,摄小便,补阳,其性温补,足敌人参,故名海参。”其中的每句话,精确地表述出了海参营养的医学价值。

味甘咸:中医把药物分为“甘咸酸苦辛”五味,这都不是指味道,而是指功效。甘益于脾,咸益于肾,“味甘咸”就是益于脾和肾。

补肾:五脏六腑之精藏于肾,补肾不光是补肾,同时也补五脏六腑。

益精髓:肾藏精,精化气,精气足而生髓,髓通脑。那么,益精髓就是益于骨髓、大脑和精气神。

摄小便:摄,就是保养、控制,既通便又控便,既利尿又控制尿频、尿失禁。

温补:不会补得上火。

足敌人参:足以与人参相媲美。

临床上,中医常用海参治疗冠心病、高血压、贫血、虚火、便秘、肾虚等病症。

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海参,沿海地区的人几乎都吃过。在婚宴习俗上,海参就是一道必上的菜肴。在内陆地区,还有很多人不知道海参的滋补价值;而在北方沿海,如山半岛和辽东半岛,海参养生已经成为一种时尚和趋势。

很多初次吃海参人都会问:海参每天吃多少合适?吃多久才能有效果呢?

在此,小编醒大家:任何食补都要本着“贵在坚持”的原则。如果只是偶尔吃一两次,想起来的时候吃、想不起来就不吃,这样效果肯定是不明显的。从吃海参的经验来说,坚持吃海参1~2个月即可感到身体明显的变化。

针对不同的消费人群也有不同的食用方法。下面小编给大家介绍三种吃法:“经济型吃法”、“标准型吃法”、“土豪型吃法”。


“经济型”吃法

每次食补一只个头偏小的海参,如:90~120头/500g 规格的淡干海参。每周食补2~3次,一斤海参可以吃大约半年。

适用人群:亚健康人群、儿童及青少年、脑力劳动、都白领等群体。


“标准型”吃法

每天食补一只中等大小的海参,如:60~80头/500g 规格的淡干海参。每天坚持食用,一斤海参可以吃大约两三个月。

适用人群:孕妇产妇、术前及术后病人、肿瘤及放化疗患者、慢性病患者,阳痿早泄及性欲减退者。


“土豪型”吃法

每天食补一只大个头的海参,如:50头/500g 规格的淡干海参,个头大的海参营养更丰富。每天坚持食用,一斤海参可以吃大约2个月。

适用人群:经济条件允许、对健康有追求的成功人士。

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